A veces las citas con nuestras señoritas se alargan durante varias horas, y nos solicitan encuentros que incluyen cenas o comidas en la ciudad condal. Por ello hemos hecho una lista de 5 restaurantes que os recomendamos probar en alguna de las citas con nuestras chicas de compañía. Si queréis dar rienda suelta a la imaginación, creatividad y abanico de sabores que encontrareis en estos lugares. Sólo para aquellos que sepan apreciar la buena cocina con una preciosa señorita.
5. Ca l’Isidre
Isidre Gironès es un veterano del mundo de restaurantes de Barcelona, pero va a los mercados todas las mañanas para escoger los ingredientes perfectos para su cocina. Este pequeño restaurante cómodo y leñoso, con un menú catalán en su mayoría tradicional, ofrece una ensalada de bacalao cruda catalana llamada esqueixada, arroz con marisco, filete de buey en salsa portuaria y, por supuesto, jamón. Algunas opciones menos comunes son ceps enteros asados en grasa de foie gras en pergamino, raviolis de langostinos con jengibre y lima, pie de cerdo relleno de setas y trufas, y espuma de yogur con frambuesas y fresas.
4. ABaC
El chef Jordi Cruz, uno de los jóvenes chefs más brillantes de España, os permitirá inspiraros por su estilo neo-tradicional en el edificio en el que él mismo cocina. Él deleita y sorprende a los comensales con su tartare de ostras dulce y salado con manzana verde, alazán y cilantro; Pasta casera con pepino de mar, calamar, queso Comté y albahaca de limón; Pintadas con langostinos y tendones de ternera en agua vegetal asada; Manzana tostada y ahumada con cardamomo, crema fresca y vainilla; y mucho más.
3. Moments
Cuando la diversión de Barcelona comienza a tomar un peaje en su cuerpo, moments es donde uno va a relajarse. El techo de oro y los manteles blancos están ubicados dentro del Mandarin Oriental Hotel, y este diseño nos proporcionan una sensación de paz y tranquilidad. El menú comienza con una serie de “micro” aperitivos, como espardenyes (el pepino de mar muy apreciado en la costa catalana) con crema de frijol blanco y espuma de coliflor y cangrejo con salsa de pistacho y judías verdes. Otros artículos incluyen salmonete con lentejas beluga y crema de eneldo, mejillas de ternera asadas con chalotes y chutney de piña, y un postre de queso fresco con arándanos y flores caramelizadas de inspiración japonesa.
2. Cal Pep
Ubicado en una pequeña plaza al norte de la Plaça de Palau desde 1977, Cal Pep (dirigido por el chef y propietario Josep “Pep” Manubens Figueras) sirve el epítome de grandes tapas y mariscos en Barcelona. Figueras no se preocupa mucho por la comida modernista, pegando principalmente a los clásicos. Cuando te sientas, tu camarero te dará tres opciones – carne, verduras o mariscos. Platos notables: almejas de afeitar, alcachofas fritas, frito misto (cualquier cosa frita, realmente), y tortilla Española salpicada con cebolla y trozos picantes de chorizo.
1. Tickets
“Entradas” (cuyo nombre se debe a su ubicación en el antiguo distrito de teatros de Barcelona) es un emporio de tapas de dos partes dirigido por Albert Adrià, hermano del chef Ferran Adrià del legendario el Bulli. Una predilección por la gastronomía molecular se desarrolla claramente en la familia: mientras que Tickets sirve clásicas tapas como el jamón y las anchoas, también cuenta con elementos como almejas de afeitar con salsa refrita y aire de limón; Ostras con consomé de sandía a la parrilla; Yauarcan pollo a la brasa; Y sésamo negro y roca blanca de lava de chocolate. La comida teatral encaja perfectamente con sus alrededores.
